月: 2024年7月

写真は新メニューのうな重並。本日3,200円。うなぎの量は特の四分の三。 宮崎県産普通サイズのうなぎを使用しております。 さて明日２４日は土用丑の日です。 テイクアウトが多くなりそうですが、数に限りがございます。 早めの » 続きを読む

写真は同じ包丁を並べて。大きい左側が使用前。数十年使って小さくなったものが右側。 さて、本日は都合により開店時間が３０分ほど遅れ１２時からとなります。 どうぞよろしくお願い申し上げます。

当店はインスタグラムをはじめました。ご来店の際にフォローしてくださったお客様にうなぎ煎餅を１枚プレゼントしております!在庫無くなりましたらまた何か考えます。 どうぞよろしくお願いします

写真は本日入荷の宮崎県産シンコのうなぎ。今年育った若いうなぎの普通サイズです。状況次第ですが、しばらくは普通サイズのシンコの鰻を使っていく予定でおります。 皆様のご予約、ご来店お待ちしております。

写真は本日変更のお品書き。 当店では創業１３０年にちなみ４月からうなぎ価格を大きく値下げしておりましたが、使用うなぎの変更等などございますため値下げを終了いたします。ありがとうございました。 それでも新価格は値下げ前より » 続きを読む

  写真は白焼き重。砂糖を使わない辛めのタレと英国の塩で。 １５日海の日、月曜日が定休日の当店ですが営業します。 翌日の１６日火曜日にお休みさせていただきます。 ご予約、ご来店お待ち申し上げます。

写真は当店の蒲焼き真空パック。九州産大きめサイズを小骨を抜いて。 今のところお届けに遅れもなく順調です。 今週、中国産うなぎが大きく値上がりして国産うなぎより高くなると、相場に詳しい方の情報ありましたが。国産うなぎの価格 » 続きを読む

写真は当店のたれ。 明治創業の頃のたれではありません。戦争中に失っておりますため戦後からの継ぎ足しになります。甘過ぎず、辛すぎず。 場所によるかと思いますが、古くからタレに浮かぶ脂や焦げを取ってはならない、掃除してはなら » 続きを読む

写真はお持ち帰りのうな重特上。本日４８４０円。店内では５０００円。 九州産大きめサイズを一匹、小骨を丁寧に抜いて焼きあげます。そしてご指定の時間にお渡し。お客様によってはドライブスルーのようにお車までお持ちしてます。

写真はうな重特上。九州産大きめサイズのうなぎを使用します。 暑い日が続いております。バテる前に当店のうなぎを食べてパワーアップしておきましよう。 お知らせですが、高温の為に鯉が当店入荷する前から弱ってしまうことがあります » 続きを読む