うなぎの素材へのこだわり

豊かな自然に恵まれ「小島家」は明治23年の創業以来、うなぎ・川魚料理の老舗として、その伝統と味を、現在の四代目が受け継いでおります。
”うなぎ料理の本当の美味しさを味わっていただきたい” そんな思いから、素材と伝統の味にこだわり続けて参ります。