本日使用するうなぎは鹿児島県産の普通サイズです！
生け簀で泳いでいるうなぎを捕まえて、裂く、串打って焼く、蒸す、タレつけて焼く。
うな重のできあがりまで自分でやっております。
ご予約、ご来店お待ちしております！