自然に近い環境で、普通の養殖うなぎの倍以上の養殖期間をかけている共水うなぎ。タマゴを持つうなぎもいます。
私は見慣れているせいか珍しくないですが、業界ではスゴイことなのだそうで。
養殖されたうなぎでは、共水うなぎだけにみられる特徴です。